【成功する沖縄移住】めまいを誘う甘味とジャリジャリ感にとりこ「うず巻パン」

2015年に供用が開始された伊良部大橋。宮古島から、この長大かつ絶景の橋を渡って行ける伊良部島のパン屋で、うず巻サンドという品が製造販売されているという。
類似の商品として、本島では昔からうず巻パンというものが売られており、筆者なども昔はよく食べたものだ。
そのうず巻パンとは何者か、紹介してみる。

古くからある菓子パンの一種

うず巻パンは、鳴門の渦潮などとは関係のない、菓子パンの一種。ウチナーンチュにとっては昔からなじみ深い。

ただ、よく考えるとネーミングが非常に即物的で笑ってしまう。バタークリームを塗ったパンをぐるぐる巻いただけのシンプルな作りは、たしかにうず巻だ。

白いバタークリームはうず潮に泡立つ白波のように見えて、そこまで考えて名付けたのなら見事だが、おそらくそれはないだろう。

うず巻パンは、生まれてから少なくとも50年は経っているに違いないし、基本、モデルチェンジしていないだろう。中毒者がたくさんいて、変えられないのかも。

大量の砂糖がジャリジャリと入っている

問題は味であるが、その前に食感がコワい。バタークリームが歯と舌にジャリっとくる。このジャリ感の元はどうも砂糖のようだ。

舌触りで関知できるほどなので、その量たるやかなりのものだろう。したがって、甘い。うずを巻く白波は実に甘美な味だ。それはもう、軽いめまいにおそわれるほどである。

だからコーラなどの甘めの飲み物とは相性がよくない。もちろん泡盛やビールとも悪い。これに合わせられるのは、さんぴん茶ぐらいである。

昭和をほうふつさせる味が令和にも健在

令和に入ってだいぶ経つのに、この化石のようなパンが生き延びていることは不思議である。それは、根強いファンがいることの証明だ。

筆者が思うに、それは子どもとは限らない。中高年にもこれを好む人がいるはずだ。うず巻パンで育った人間は、あのめまいのする甘美さから逃れられないのである。

人によっては恋の味だったりする

うず巻パンの発祥が伊良部島なら、本場は宮古かもしれない。そういえば、筆者は昔好きだった宮古出身の女性から、お土産にもらったことがある。うず巻パンの豊かな甘さは恋の味なのだ。

ただ、将来を誓ったにもかかわらず、その恋は結局空中分解してしまったので、筆者にはほろ苦いバタークリームなのだが。

元祖たる伊良部島のうず巻サンドというのはこういったモノらしい。ネットでも買えて、好きな厚さにスライスして食べられるようだ。