巨大ダイオウイカも獲れる！沖縄の「イカ」はエライ

先日、多良間島の近くでセーイカ（ソデイカ）漁をしていたウミンチュが全長7m80cm、体重約100kgのダイオウイカを釣り上げたという。
この種類のイカは、無脊椎動物では最大級の大きさになるとかで、大物が獲れた記念にイカの話をしたい。

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意外にバリエーション豊富な沖縄のイカ

沖縄に島ダコという言葉はあるが、島イカとはいわない。普通にイカ、地域によってはイチャーともいう。

種類がいくつかある。体長1mにも達して寿司ネタとしても人気があるセーイカ、天日干しとして本島南部の奥武島名物になっているトビイカ、コウイカの仲間のクブシミ（コブシメ）、イカスミ汁などに使われる白イカ（アオリイカ）などだ。

釣ったばかりの白イカは新鮮でうまいが、那覇の公設市場でも買える。そのかわりスルメはあまり見られない。

もちろんうまい

このうち白イカはシルイチャーともいい、アマチュアでも釣れるから、釣りの対象としても人気が高い。

刺身は甘味があってなかなか美味だし、簡単に釣れるイカとしては、もっともうまい部類に入ると、イカ釣りマニアは自慢する。

前述したトビイカの天日干しも相当うまい。夏から秋にかけて獲れたトビイカを潮風にあてて干したもので、うまみが凝縮された濃厚な味だ。

場末のスナックで出るアタリメみたいに切って、わさびマヨネーズで食べたら止まらなくなる。

もちろん、ビールや泡盛のつまみにも最高。スーパーなどには出回らないので、季節になると直接奥武島に行って買うのが普通だ。日持ちするので、正月用にももってこいだ。

ちなみに奥武島は、昔は離島だったが、今は本島と橋でつながっているので、いつでも気軽に行くことができる。

南城市奥武島の名物といってもいいトビイカの天日干し。島で水揚げされたトビイカを梅雨明けごろから干し始める。もともと足の速いイカで、地元以外には刺身で食べるのはむずかしい。そこで干物にするのだが、これが柔らかくて相当うまい。わざわざ奥武島まで買いに行く価値は十分ある（©OCVB）

やはりてんぷらが定番

「お酒はぬるめの燗がいい～、肴はあぶったイカでいい～」と八代亜紀は歌うが、ウチナーンチュはほとんど燗酒を飲まないし、イカをあぶることもあまりない。

イカはてんぷらにするのがもっとも一般的である。学校帰りの中学生が、てんぷら屋かスーパーで買ったイカのてんぷらをかじりながら談笑するわけだ。文化の違いである。

多良間島沖で獲れたダイオウイカをてんぷらにしたら、いったい何本くらいになるだろうか。