【成功する沖縄移住】ABCの「ランチ」はアメリカ食文化の申し子かメタボ弁当の原型か

コロナの感染者数も一日100人を切るぐらいまで落ち着き、自粛していた飲食店での食事も再開しようかなという気になってきた。そんなとき「Aランチ」というローカルのテレビ番組が放送されているのを知り、久しぶりにこの料理を食べに行ってみる気になっている。どんな料理なのかを解説してみよう。

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テレビでA、ラジオでBもやっている

琉球放送はテレビもラジオも放送している地元局だ。ここが土曜の昼間に「Aランチ」というバラエティ番組を放送している。それが終了すると今度はラジオでBランチという番組もやっている。

A、Bいずれのランチもレストランや食堂で提供されるメニューであり、それを番組名にしているのだ。店によってはCランチもある。

夜も食べられるのが不思議

このランチという料理に関して、沖縄初心者が驚くのは夜も食べられる点だ。店によっては24時間出すところもある。

なのに、なぜランチというのかよくわからないが、もともとアメリカ人向けだったことはたしかだ。島のランチは、お昼に出すメニューではなくて、ランチという名前の料理である。

フライドチキン、卵焼き、ハンバーグ、トンカツ、ウインナー。カロリー計算をするのが怖い。

ABCは松竹梅と同じ

前述のようにランチの種類は基本的にA、B、Cの３つだ。和食における松、竹、梅、あるいは特上、上、並だと思っていい。

内容は店によって多少違うが、トンカツ、ハンバーグ、ウインナー、唐揚げ、目玉焼き、エビフライ、ポークなどがレギュラーメンバー。

だから単一の料理ではなく、肉を中心においしいものを集めたワンプレートのオールスター戦であるが、お子様ランチを豪華にしたものといえなくもない。

Aはフルキャストで、それから何品か引いたのがB、Bからさらに引いてCとなる。Aの値段が1000円ならBが800円、Cが700円ぐらいが標準だ。だが、女性ならCで十分おなかいっぱいになるだろう。

うまいけどカロリーは高そう

問題は、動物性タンパクと揚げ物の宝庫なことで、非常にメタボチックである。ウチナーンチュの肥満の元凶といわれるウチナー弁当の原型が、この料理ではないかと思わせるほどだ。

特に、面積はやたら広いが紙のように薄いトンカツいわゆる紙カツの衣が、油をたっぷり吸ってテカテカ光る光景は圧巻である。

ポークは自身の脂で輝いているし、ハンバーグはいかにもアメリカ産激安肉だ。ぜひキモ試しのつもりで食べてみて。

ただし、この料理や作る人の名誉のためにいっておくが、おいしいのはたしかである。筆者などはテイクアウトして酒のつまみにすることもよくある。